Ət Ruleti (Mitlof)

Tərkib hissələri

• Doğranmış mal əti 700 g
• Çörək qırıntısı 80 g
• Yumurta 2
• Soğan, xırda doğranmış 1 medium
• Sarımsaq 2 cloves
• Süd 80 ml
• Ketçup 4 tbsp
• Vustershir sousu 1 tbsp
• Duz 1 tsp
• Qara bibər 1/2 tsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 190°C-yə qədər qızdırın və çörək qırıntısını südə bir neçə dəqiqə isladın.

2. 2

   Doğranmış mal ətini, isladılmış çörək qırıntısını, yumurtaları, doğranmış soğanı, əzilmiş sarımsağı, vustershir sousunu, duz və bibəri böyük kasada birləşdirin.

3. 3

   Əti çox yoğurmadan, yalnız birləşənə qədər əllərinizlə ehmalca qarışdırın.

4. 4

   Qarışığı çörək qəlibinə basın və ya kağızla örtülmüş fırın sinisində rulet formasına salın.

5. 5

   Üzərinə bol ketçup sürtün.

6. 6

   Bişənə və daxili temperatur 70°C-yə çatana qədər təxminən 55-60 dəqiqə bişirin.

7. 7

   Ət ruletini 10 dəqiqə dincəldin, sonra dilimləyib süfrəyə verin.