Pomidor Souslu Köftələr

Tərkib hissələri

• Mal və donuz əti qiyməsi 500 q
• Çörək qırıntısı 60 q
• Süd 60 ml
• Yumurta 1
• Rəndələnmiş parmezan 40 q
• Sarımsaq dişləri, əzilmiş 2
• Təzə cəfəri, doğranmış 2 xörək qaşığı
• Doğranmış pomidor 400 q
• Soğan, xırda doğranmış 1
• Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
• Duz və bibər dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Çörək qırıntısını südə bir neçə dəqiqə isladın, sonra qiymə, yumurta, parmezan, sarımsağın yarısı, cəfəri, duz və bibərlə qarışdırın.

2. 2

   Qarışığı qoz böyüklüyündə toplar halına yuvarlayın.

3. 3

   Köftələri zeytun yağında hər tərəfdən qızardın, sonra çıxarın.

4. 4

   Eyni tavada soğan və qalan sarımsağı yumşaldın, sonra pomidoru əlavə edib 10 dəqiqə qaynadın.

5. 5

   Köftələri sousa qaytarın, örtüb bişənə qədər ehmalca 15 dəqiqə qaynadın.

6. 6

   Duzlayın, üzərinə əlavə cəfəri səpin və makaron və ya qabıqlı çörəklə süfrəyə verin.