Pendirli Makaron (Mak end Çiz)

Tərkib hissələri

• Dirsək makaronu 200 q
• Çedar pendiri, rəndələnmiş 150 q
• Süd 300 ml
• Kərə yağı 30 q
• Un 30 q
• Dijon xardalı 1 çay qaşığı
• Duz və bibər dadına görə
• Muskat qozu tozu 1 çimdik

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Makaronu duzlu qaynar suda al dente olana qədər bişirin, sonra suyunu süzün.

2. 2

   Kərə yağını qazanda əridin, unu əlavə edib ru hazırlamaq üçün bir dəqiqə bişirin.

3. 3

   Südü tədricən çırparaq əlavə edin və sous qatılaşıb qaşığı örtənə qədər qaynadın.

4. 4

   Oddan götürün, rəndələnmiş pendirin çox hissəsini, xardal və muskat qozunu hamar olana qədər qarışdırın, sonra duzlayın.

5. 5

   Suyu süzülmüş makaronu pendir sousuna qatıb bərabər örtülənə qədər qarışdırın.

6. 6

   Fırında bişən variant üçün qaba köçürün, üzərinə qalan pendiri səpin və qızılı olub qaynayana qədər qril altında bişirin.

7. 7

   İsti halda süfrəyə verin.