Gyros

Tərkib hissələri

• Toyuq budu və ya donuz əti, dilimlənmiş 500 g
• Yunan yoğurtu 3 tbsp
• Sarımsaq, əzilmiş 3 cloves
• Zeytun yağı 3 tbsp
• Qurudulmuş kəklikotu (oreqano) 2 tsp
• Qırmızı bibər (paprika) 1 tsp
• Limon suyu 2 tbsp
• Pita çörəkləri 4
• Dzadziki sousu 200 g
• Pomidor, dilimlənmiş 1
• Qırmızı soğan, dilimlənmiş 1/2
• Duz və bibər to taste

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Əti yoğurt, sarımsaq, zeytun yağı, oreqano, paprika, limon suyu, duz və bibərlə ən azı 1 saat marinadlayın.

2. 2

   Əti isti tavada və ya qrildə hissə-hissə qızarana və kənarları xırtıldayana qədər bişirin.

3. 3

   Pita çörəklərini quru tavada və ya alov üzərində yumşaq və elastik olana qədər qısa müddət isindirin.

4. 4

   Hər isti pitanın üzərinə dzadziki sürtün.

5. 5

   İsti ət, dilimlənmiş pomidor və qırmızı soğanı əlavə edin.

6. 6

   Möhkəm bükün, kağıza sarın və əlavə dzadziki ilə süfrəyə verin.