Qlazurlu donatlar

Tərkib hissələri

• Buğda unu 250 q
• Tam yağlı süd, ilıq 170 ml
• Şəkər 30 q
• Instant maya 5 q
• Yumurta 1 iri
• Duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış 30 q
• Duz 1/2 çay qaşığı
• Bitki yağı, qızartmaq üçün 1 l
• Şəkər pudrası 150 q
• Vanil ekstraktı 1/2 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Südün 125 ml-ni şəkər və mayaya qarışdırın, sonra un, yumurta və duzu əlavə edin və 5 dəqiqə yoğurun.

2. 2

   Yumşaq kərə yağını az-az əlavə edərək daha 5 dəqiqə yoğurun, xəmir hamar olana qədər, sonra üzərini örtün və iki dəfə artana qədər 60 dəqiqə qabarmağa qoyun.

3. 3

   Xəmiri 1,5 sm qalınlığında açın, 8 sm-lik qəlibla 8 halqa kəsin, deşiklər üçün 3 sm-lik qəlibdən istifadə edin və unlanmış çörək kağızı üzərində 30 dəqiqə qabarmağa qoyun.

4. 4

   Yağı dərin qazanda 175 °C-yə qədər qızdırın.

5. 5

   Donatları və kəsilmiş hissələri bir neçə dənə ilə, hər tərəfini təxminən 1 dəqiqə qızarana qədər qızardın, sonra torun üzərində süzdürün.

6. 6

   Şəkər pudrasını qalan 45 ml süd və vanillə hamar olana qədər çırpın.

7. 7

   İsti donatları qlazura batırın, hər tərəfini örtmək üçün çevirin və qlazurun torun üzərində 10 dəqiqə bərkiməsinə icazə verin.