Qaspaço

Tərkib hissələri

• Yetişmiş pomidor 1 kq
• Xiyar 1 kiçik (150 q)
• Yaşıl bolqar bibəri 1 kiçik (120 q)
• Soğan 40 q
• Sarımsaq 1 diş
• Bayat ağ çörək 40 q
• Sızma zeytun yağı 4 xörək qaşığı
• Xerez sirkəsi 2 xörək qaşığı
• Duz 1 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Çörəyi az miqdarda suda 5 dəqiqə isladın, sonra sıxıb suyunu çıxarın.

2. 2

   Pomidorların saplağını çıxarın və iri doğrayın, xiyarı, toxumu çıxarılmış bibəri, soğanı və sarımsağı doğrayın.

3. 3

   Tərəvəzləri çörək, sirkə və duzla çox hamar olana qədər, təxminən 2 dəqiqə blenderdə qarışdırın.

4. 4

   Blender işləyərkən zeytun yağını nazik axınla tökün, şorba kremvari olana qədər.

5. 5

   Dadına baxın və duzu və sirkəni tənzimləyin; daha incə tekstura üçün şorbanı süzgəcdən sıxıb keçirin.

6. 6

   Ən azı 120 dəqiqə soyudun, sonra qabda və ya stəkanda soyuq təqdim edin.