Balıqlı Takolar

Tərkib hissələri

• Ağ balıq fileləri (treska və ya tilapiya) 500 q
• Qarğıdalı tortillaları 8 kiçik
• Yaşıl kələm, nazik doğranmış 200 q
• Xama 80 q
• Mayonez 2 xörək qaşığı
• Laym 2
• Acı bibər tozu (çili) 1 çay qaşığı
• Zirə tozu 1 çay qaşığı
• Sarımsaq tozu 1/2 çay qaşığı
• Təzə keşniş, doğranmış 3 xörək qaşığı
• Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
• Duz və bibər dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Xama, mayonez, yarım laymın suyu və bir çimdik duzu hamar krema halına çırpın; süfrəyə verənə qədər soyuducuda saxlayın.

2. 2

   Doğranmış kələmi bir az laym suyu və bir çimdik duzla qarışdıraraq yüngülcə soldurun.

3. 3

   Balığı qurulayın, zeytun yağı ilə ovun, sonra çili tozu, zirə, sarımsaq tozu, duz və bibərlə dadlandırın.

4. 4

   Balığı isti tavada hər tərəfdən 3-4 dəqiqə mat olub yüngülcə qaralana qədər qızardın, sonra parçalara ayırın.

5. 5

   Tortillaları quru tavada yumşaq və elastik olana qədər isindirin.

6. 6

   Hər tortillanı balıqla doldurun, üzərinə kələm qoyun, laym kreması ilə bəzəyin və keşniş səpin.

7. 7

   Yanında əlavə laym dilimləri ilə süfrəyə verin.