Dim Sam

Tərkib hissələri

• Girdə düşbərə üçün xəmir təbəqələri 24 ədəd
• Xam krevet, təmizlənmiş və doğranmış 200 q
• Donuz əti qiyməsi 150 q
• Su şabalıdı, xırda doğranmış 50 q
• Yaşıl soğan, doğranmış 2 sap
• Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
• Soya sousu 1 xörək qaşığı
• Küncüt yağı 1 çay qaşığı
• Şaosin şərabı 1 çay qaşığı
• Qarğıdalı nişastası 1 çay qaşığı
• Duz 0.5 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Krevet, donuz əti, su şabalıdı, yaşıl soğan, zəncəfil, soya, küncüt yağı, şərab, nişasta və duzu yapışqan içlik halına qarışdırın.

2. 2

   İçliyi bərkiyib bir yerdə dayanması üçün 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

3. 3

   Hər qabığın ortasına bir qaşıq içlik qoyun.

4. 4

   Kənarları toplayıb büzərək üstü açıq siu may və ya tam bağlı dumplinglər yaradın.

5. 5

   Bambuk buxarlayıcını perqament kağızı ilə örtün və dumplingləri bir-birinə toxunmadan düzün.

6. 6

   İçlik bişənə qədər sürətlə qaynayan su üzərində 8-10 dəqiqə buxarda bişirin.

7. 7

   İsti halda soya sousu və acı bibər yağı ilə süfrəyə verin.