Dim Sam

Tərkib hissələri

• Girdə dumpling qabıqları 24 pieces
• Xam krevet, təmizlənmiş və doğranmış 200 g
• Doğranmış donuz əti 150 g
• Su şabalıdı, xırda doğranmış 50 g
• Yaşıl soğan, doğranmış 2 stalks
• Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 tsp
• Soya sousu 1 tbsp
• Küncüt yağı 1 tsp
• Şaosin şərabı 1 tsp
• Qarğıdalı nişastası 1 tsp
• Duz 0.5 tsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Krevet, donuz əti, su şabalıdı, yaşıl soğan, zəncəfil, soya, küncüt yağı, şərab, nişasta və duzu yapışqan içlik halına qarışdırın.

2. 2

   İçliyi bərkiyib bir yerdə dayanması üçün 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

3. 3

   Hər qabığın ortasına bir qaşıq içlik qoyun.

4. 4

   Kənarları toplayıb büzərək üstü açıq siu may və ya tam bağlı dumplinglər yaradın.

5. 5

   Bambuk buxarlayıcını perqament kağızı ilə örtün və dumplingləri bir-birinə toxunmadan düzün.

6. 6

   İçlik bişənə qədər sürətlə qaynayan su üzərində 8-10 dəqiqə buxarda bişirin.

7. 7

   İsti halda soya sousu və acı bibər yağı ilə süfrəyə verin.