Karri laksa

Tərkib hissələri

• Laksa pastası 80 q
• Bitki yağı 1 xörək qaşığı
• Toyuq bulyonu 1 l
• Kokos südü 400 ml
• Sümüksüz toyuq budu, dilimlənmiş 250 q
• Çiy krevet, təmizlənmiş 200 q
• Tofu kürəcikləri 60 q
• Quru düyü vermişeli 160 q
• Lobya cücərtisi 100 q
• Yumurta, bərk bişmiş 2
• Şəkər 2 çay qaşığı
• Duz 1 çay qaşığı
• Təzə keşniş və ya vyetnam nanəsi 15 q
• Laym dilimləri verilmək üçün

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Yağı iri qazanda qızdırın və laksa pastasını orta odda 3 dəqiqə, ətri çıxana qədər qovurun.

2. 2

   Bulyonu əlavə edib qaynadın, sonra toyuğu əlavə edin və 10 dəqiqə yavaş odda bişirin.

3. 3

   Kokos südünü, şəkəri və duzu əlavə edib qarışdırın və yenidən yavaş qaynamağa gətirin.

4. 4

   Krevetləri və yarıya bölünmüş tofu kürəciklərini əlavə edin və krevetlər çəhrayı olana qədər 3 dəqiqə bişirin.

5. 5

   Bu arada düyü vermişelini qablaşdırmadakı təlimata uyğun bişirib süzün, lobya cücərtisini isə 1 dəqiqə qaynar suda bişirin.

6. 6

   Əriştəni və lobya cücərtisini 4 iri kasaya bölün və üzərinə toyuq, krevet və tofu ilə şorbanı çömçə ilə tökün.

7. 7

   Üzərinə yarıya bölünmüş yumurtaları və göyərti əlavə edin və laym dilimləri ilə verin.