Şokoladlı qatlı tort

Tərkib hissələri

• Buğda unu 140 q
• Kakao tozu 65 q
• Şəkər 180 q
• Yemək sodası 1 çay qaşığı
• Qabartma tozu 1/2 çay qaşığı
• Duz 1/2 çay qaşığı
• Kərə yağı, yumşaldılmış 210 q
• Yumurta 2 böyük
• Süd 120 ml
• İsti qəhvə və ya su 60 ml
• Vanil ekstraktı 1,5 çay qaşığı
• Şəkər pudrası 200 q
• Qatı qaymaq 40 ml

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 180 °C-yə qədər qızdırın, iki 20 sm-lik dairəvi tort formasını yağlayın və kağızla örtün.

2. 2

   Kərə yağının 90 q-nı şəkərlə açıq rəngə qədər çalın, sonra yumurtaları birbir və vanilin 1 çay qaşığını əlavə edərək çalın.

3. 3

   Unu, kakaonun 30 q-nı, yemək sodasını, qabartma tozunu və duzu qarışdırın və südlə növbə ilə kərə yağı qarışığına əlavə edin.

4. 4

   Hamar xəmir alınana qədər isti qəhvəni qarışdırın və xəmiri formalar arasında bölün.

5. 5

   22-25 dəqiqə bişirin, şiş təmiz çıxana qədər, sonra formalarda 10 dəqiqə soyudun və tam soyumaq üçün rəfə çevirin.

6. 6

   Krem üçün kərə yağının qalan 120 q-nı ağarana qədər çalın, sonra şəkər pudrasını, qalan kakaonu, qaymağı və vanilin qalan hissəsini yüngül və köpüklü olana qədər çalın.

7. 7

   Qatları kremin üçdə biri ilə birləşdirin və qalanını üstünə və yanlarına çəkin.