Toyuq Karri

Tərkib hissələri

• Sümüksüz toyuq budu, iri doğranmış 600 g
• Soğan, xırda doğranmış 2 medium
• Yetişmiş pomidor, püre edilmiş 3 medium
• Sarımsaq, əzilmiş 4 cloves
• Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 tbsp
• Kokos südü 200 ml
• Karri tozu 2 tbsp
• Sarıkök tozu (kurkuma) 1 tsp
• Zirə tozu 1 tsp
• Bitki yağı 3 tbsp
• Duz to taste
• Təzə keşniş, doğranmış 2 tbsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Böyük tavada yağı qızdırıb soğanı orta odda təxminən 10 dəqiqə tünd qızılı olana qədər qovurun.

2. 2

   Sarımsaq və zəncəfili əlavə edib ətri çıxana qədər 1 dəqiqə bişirin.

3. 3

   Karri tozu, kurkuma və zirəni əlavə edib 30 saniyə qovurun, sonra pomidor püresini töküb qatılaşana və yağı ayrılana qədər bişirin.

4. 4

   Toyuq parçalarını əlavə edib qarışdırın və üzü ağarana qədər 5 dəqiqə bişirin.

5. 5

   Kokos südü və 100 ml su töküb duzlayın, örtüb toyuq yumşalana qədər ehmalca 20 dəqiqə qaynadın.

6. 6

   Örtüyü açıb sousu qatılaşana qədər bişirin, sonra üzərinə təzə keşniş səpib düyü və ya nan çörəyi ilə süfrəyə verin.