Yerkökülü tort

Tərkib hissələri

• Buğda unu 150 q
• Bişirmə tozu 1 çay qaşığı
• Yemək sodası 1/2 çay qaşığı
• Üyüdülmüş darçın 2 çay qaşığı
• Duz 1/4 çay qaşığı
• Yumurta 3 iri
• Açıq qəhvəyi şəkər 160 q
• Bitki yağı 130 ml
• Yerkökü, incə sürtgəcdən keçirilmiş 180 q
• Vanil ekstraktı 1,5 çay qaşığı
• Krem-pendir, yağlı, soyuq 150 q
• Kərə yağı, yumşaldılmış 50 q
• Şəkər pudrası 160 q

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 180 °C-yə qədər qızdırın və diametri 20 sm olan iki dairəvi tort qəlibini yağlayıb kağızla düzün.

2. 2

   Un, bişirmə tozu, yemək sodası, darçın və duzu bir qabda çalın.

3. 3

   İkinci qabda yumurtaları qəhvəyi şəkər, yağ və 1 çay qaşığı vanillə hamar olana qədər çalın, sonra yerkökünü əlavə edib qarışdırın.

4. 4

   Quru inqrediyentləri yerkökü qarışığına yalnız birləşənə qədər yavaşca qarışdırın və xəmiri qəliblər arasında bölüşdürün.

5. 5

   25-30 dəqiqə bişirin, çubuq təmiz çıxana qədər, sonra tam olaraq rəfin üzərində soyudun.

6. 6

   Krem üçün kərə yağını hamar olana qədər çalın, krem-pendiri qısa müddət çalın, sonra şəkər pudrasını və qalan vanili əlavə edib qatılaşana qədər çalın.

7. 7

   Tort qatlarını kremin yarısı ilə birləşdirin, qalanını üstünə yayın və dilimləməzdən əvvəl 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.