Kolbasa kotleti, yumurta və pendirli İngilis maffini

Tərkib hissələri

• İngilis maffini 4 ədəd (228 q)
• Donuz əti qiyməsi (səhər yeməyi kolbasası üçün) 250 q
• Yumurta 4 iri (200 q)
• Amerika pendiri, dilimlənmiş 4 dilim (80 q)
• Kərə yağı 1 xörək qaşığı (14 q)
• Duz və qara istiot dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Kolbasa qiyməsini 4 hissəyə bölün və hər birini sıxaraq təxminən 10 sm enində nazik kotlet düzəldin. Kotletlər maffinlərdən bir az enli olsun, çünki bişərkən kiçilirlər.

2. 2

   Kotletləri tavada orta odda qızarana və mərkəzdə temperatur 71 °C olana qədər hər tərəfini 3-4 dəqiqə qızardın. Kağız dəsmal üzərinə qoyub yağını süzdürün, tavadakı yağı isə boşaldın.

3. 3

   İngilis maffinlərini ikiyə bölün, qızardın və kəsik tərəflərinə kərə yağının yarısını sürtün.

4. 4

   Qalan kərə yağını tavada orta-zəif odda əridin, içinə yağlanmış 4 yumurta halqası qoyun və hər birinə bir yumurta sındırın. Sarılarını deşin və bir çimdik duz və istiotla ədviyyələyin.

5. 5

   Tavanın qapağını örtün və yumurtalar bərkiyənə qədər 3-4 dəqiqə bişirin, sonra halqaları çıxarın.

6. 6

   Hər isti kolbasa kotletinin üzərinə bir dilim pendir qoyun ki, yumşalsın.

7. 7

   Hər sendviçi bu ardıcıllıqla yığın: maffinin alt yarısı, pendirli kolbasa, yumurta və üst yarısı. İsti-isti süfrəyə verin.