Qabıqlı bişmiş kartof (kərə yağı ilə)

Tərkib hissələri

• İri kartof, bişirmək üçün (russet və ya Maris Piper) 4 (1,2 kq)
• Bitki yağı 1 çay qaşığı
• Lopa və ya iri duz 1 çay qaşığı (5 q)
• Duzlu kərə yağı 40 q (hər kartofa 10 q)
• Qara istiot dadına görə
• Yaşıl soğan (şnitt-soğan), doğranmış 2 xörək qaşığı (6 q)

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın.

2. 2

   Kartofları fırça ilə yuyun, yaxşıca qurulayın və hər birini çəngəllə 4-5 dəfə deşin.

3. 3

   Qabıqlarını yağ və duzun yarısı ilə sürtün.

4. 4

   Qabıqları xırtıldayana və bıçaq ortasına asanlıqla girənə qədər birbaşa soba barmaqlığının üzərində 60-75 dəqiqə bişirin.

5. 5

   Hər kartofun üst hissəsində dərin xaç şəklində kəsik açın və içi açılsın deyə yanlarından sıxın.

6. 6

   Hər kartofun içinə 10 q kərə yağı qoyun, qalan duz və istiotla ədviyyatlayın, üzərinə yaşıl soğan səpin və dərhal süfrəyə verin.