Amerika
Un, maya, şəkər və duzu iri qabda qarışdırın, isti suyu əlavə edin və 10 dəqiqə yoğurub bərk, hamar xəmir hazırlayın.
Üstünü örtün və isti yerdə 60 dəqiqə, həcmi iki dəfə artana qədər qabarmağa qoyun.
Xəmiri 8 hissəyə bölün və hər birini top şəklinə salın. Hər topun ortasından una batırılmış barmaqla keçin, dəliyi təxminən 4 sm-ə qədər genişləndirin və 15 dəqiqə dincəlməyə qoyun.
Sobanı 220 °C-yə qızdırın və iri qazanda suyu bal ilə birlikdə qaynadın.
Bejgelləri bir neçə ədəd olmaqla hər tərəfi 1 dəqiqə qaynadın, sonra süzün və bişirmə kağızı örtülmüş siniyə düzün.
20-25 dəqiqə tünd qızılı rəng alana qədər bişirin və tor üzərində soyudun.
Hər bejgeli ikiyə kəsin və üzərinə 40 q krem-pendir yayın.